在 1980 年代后期，日本的 Asahi Brewery 改進了一種釀造工藝，幾乎可以發酵啤酒中的所有糖分。它被描述為回味較少，實際上賣了一段時間。世界各地的其他啤酒廠開始釀造自己的“干啤酒”，雖然這種風格只是短暫流行，干啤酒在亞洲的許多地方仍然有追隨者。