IPA 全稱印度淡色艾爾啤酒，雖然名字中有印度，但是它來自19世紀的英格蘭，當然跟印度還是有關(guān)系的。當時大英帝國殖民印度，為了從英國把啤酒一同帶到印度當?shù)兀幌а邪l(fā)出能夠經(jīng)過長度跋涉的由淡色麥芽釀制的重口味啤酒花。因此IPA啤酒與一般啤酒最大的不同是，IPA啤酒苦味和風味都較重。不過不同國家對于IPA的定義也有所差異，不能一概而論。