喝啤酒后臉紅有多種因素，酒精能導致毛細血管擴張，流增血流從而出現臉紅。一部分人體內缺乏乙醛脫氫酶。酒精進入人體后，首先在乙醇脫氫酶的作用下轉化為乙醛，然后乙醛在乙醛脫氫酶的作用下進一步轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水排出體外。當人體缺乏乙醛脫氫酶時，乙醛不能及時分解，在體內堆積。乙醛能擴張毛細血管，使臉部毛細血管擴張，從而導致臉紅。，此外還有遺傳過敏等其他因素。